用料：
- 草鱼 一条
- 藕片 适量
- 豆干 适量
- 土豆 适量
- 杏鲍菇 适量
- 金针菇 适量
- 豆皮 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 适量
小贴士：
爱吃辣的话就可以多多放辣椒
做法：
- 1. 鱼洗干净，切开，然后，倒上料酒和盐，放上葱姜腌制两个小时左右。
- 2. 配菜洗好切好备用
- 3. 洋葱切成块铺在烤盘里
- 4. 把配菜放到清水里煮熟
- 5. 另起锅倒入油，放上葱姜蒜爆香，倒入已煮熟的配菜翻炒，放上各种调料，关火备用
- 6. 把鱼铺在烤盘上刷上油放入220℃烤箱上下火，烤30分钟左右，然后上面铺上已炒好的菜，继续烤10分钟
- 7. 烤鱼已出炉
- 8. 撒上香菜