农家小炒肉的做法

做法：

• 1. 先将辣椒切成段，备用
• 2. 把葱切段，姜切成沫，蒜切片，蒜叶切段，备用
• 3. 把肉去皮切片。
• 4. 肉片过水，待肉片变色捞出，沥水。
• 5. 在锅中放油，待油七八成热，倒入肉片翻炒，加入葱姜蒜，继续翻炒，在依次加入料酒，糖。再加入辣椒翻炒，最后在加入盐。
  我个人喜欢最后放盐