用料：
- 鸡蛋 2个
- 干木耳 10-15颗
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半根
- 细盐 一勺
- 酱油 一勺
- 十三香 小半勺
- 鸡精 小半勺
- 料酒 一勺
- 葱姜蒜 酌量
- 淀粉 小半勺
小贴士：
打散鸡蛋时可以加点水 这样鸡蛋嫩
做法：
- 1. 肉丝切丝加料酒 半勺盐 酱油 淀粉腌制5分钟
- 2. 开水泡干木耳 葱姜切丝 木耳切块 青椒 胡萝卜切丝 鸡蛋打碎
- 3. 起锅加油烧热中火炒鸡蛋
- 4. 起锅加油炒肉丝 发白加葱姜蒜
- 5. 半分钟放入左右青椒胡萝卜木耳翻炒
- 6. 2分钟不到放鸡蛋 盐 十三香 鸡精
- 7. 出锅齐活
打散鸡蛋时可以加点水 这样鸡蛋嫩