用料：
- 黄油 100g
- 红糖 65g
- 蛋液 30g
- 低筋面粉 150g
- 核桃仁 60g
- 蔓越莓 30g
小贴士：
1.核桃仁烤熟后再切碎，如果切碎了再烤容易烤糊。
2.买的红糖一般都是一块块的，所以用的时候要用料理机打碎成粉。
做法：
- 1. 核桃仁提前烤熟，烤箱180℃，7分钟，烤熟后切碎。
- 2. 红糖和蔓越莓放入料理机中打碎。
- 3. 黄油室温下软化，分三次加入红糖打发至羽毛状。
- 4. 加入蛋液，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 5. 加入核桃仁和蔓越莓碎。
- 6. 翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 7. 模具中铺保鲜膜，将面团压入，放入冰箱冷冻半小时。
- 8. 取出冻好的面团，均匀的切成0.5cm的薄片。
- 9. 烤箱180℃提前预热，烤盘上铺油布，有间隔的摆放上饼干。
- 10. 烤箱180℃，中层，上下火，15分钟，出锅晾凉后酥香可口。