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珍珠丸子的做法

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  • 用料：

  • 五花肉  300g
  • 香菇  50g
  • 胡萝卜  半根
  • 小葱  五根
  • 生抽  一勺
  • 盐  少许
  • 鸡精  少许

小贴士：

注意糯米提前浸泡8小时，晾干，蒸的时候放快布吸水粉，这样成型比较好

做法：

  • 1. 猪肉，香菇，葱和胡萝卜剁碎
  • 2. 搅拌好搓成丸子，糯米要提前一天泡好，注意要晾干，这样裹得时候容易
  • 3. 搓好丸子裹上糯米
  • 4. 放到蒸锅里蒸上30分钟，出锅