杂炒面的做法

做法：

• 1. 韭黄切条，红萝卜用工具刨成丝
• 2. 包菜切成小块
• 3. 洋葱去掉表面外皮切成半再用一半切成两半，用一小半分三段横切。
• 4. 葱和香菜切成碎。
• 5. 水放适量，倒进两勺酱油、蚝油、糖调成酱汁
• 6. 热锅放油，鸡蛋打散放入锅中煎半熟时用炒勺搅拌成小块盛起，再放点油把绿豆芽炒半熟。
• 7. 锅里放水煮开放进方便面。
• 8. 方便面煮开用筷子搅散后倒进漏勺沥干。
• 9. 热油放进蒜爆香倒入切成条的瘦肉炒至变色加一点盐，再放进香肠、切碎的扣肉翻炒片刻。
• 10. 加入洋葱炒两下再加入包菜炒至熟，倒入1/3调好的酱油汁和一勺鸡精。
• 11. 加入方便面翻炒均匀即加入鸡蛋和绿豆芽。
• 12. 接着加入韭黄和红萝卜炒匀。
• 13. 再倒进葱花和香菜炒香，不够味道的再加一小勺酱油水
• 14. 成品图。