手撕翘嘴鱼的做法

做法：

• 1. 准备鱼 用盐水浸泡18分钟，清水洗净，再用盐水浸泡10分钟（目的去的盐味）
• 2. 上锅蒸软（我用的电饭煲 蒸20分钟）
• 3. 手撕碎
• 4. 准备辣椒姜（喜欢的可以放干辣椒和大蒜）
• 5. 放油烧热 鱼和配料一起爆炒（不喜欢嚼劲的可以放一点水煮会），出锅。