全蛋蛋糕（蓝莓果干）的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 需要的食材称重备用
• 3. 鸡蛋打入干净的盆中，一次性放入白砂糖
• 4. 用一个大点的盆装一点热水，然后隔热水用电动打蛋器低速打发（全蛋打发时间长）
• 5. 打发至白糖全部融化，再换高速打发，打发至提起打蛋器，划8字形滴落的蛋糊不易消失即可
• 6. 分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀（每一次都翻拌至无干粉再筛入一次面粉）
• 7. 最后一次性加入玉米油翻拌均匀
• 8. 翻拌均匀后的蛋糕糊（切记都是翻拌手法，不要搅拌）
• 9. 倒入模具中，端起模具轻轻振几下消泡
• 10. 撒上提前切碎的蓝莓果干（可以改成葡萄干或不撒，随自己）
• 11. 放入烤箱下层，上管170℃下管160℃，烤35分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
• 12. 烤好取出振几下，倒扣冷却
• 13. 这种模具没有活底模具好脱模，用东西沿着模具划一圈
• 14. 脱模后的成品图
• 15. 这个高度很惊喜吧