炸带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼去内脏，鱼鳍，切小块。用一点盐，料酒（去腥）腌制半小时
• 2. 鸡蛋液＋适量面粉＋少许盐和成面糊（如果太稠加些水）
• 3. 带鱼裹上面糊
• 4. 中火油热，下锅炸
• 5. 炸至两面金黄，捞出沥油
• 6. 装盘