用料：
- 蛋挞皮 12个
- 纯牛奶 100g
- 淡奶油 100g
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 20g
- 炼乳 5g
- 白砂糖 20g
做法：
- 1. 称好纯牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖
- 2. 隔水加热，搅拌使白砂糖溶解
- 3. 将低筋面粉过筛入冷却的蛋挞液中
- 4. 搅拌均匀
- 5. 倒入3个蛋黄搅拌均匀（蛋白我另外加一个鸡蛋蒸了蛋糕）
- 6. 搅匀
- 7. 用筛子过滤蛋挞液
- 8. 滤好后的蛋挞液
- 9. 往蛋挞皮中倒或用勺子加蛋挞液，七八分满就行，刚好12个的量（蛋挞皮我是买的30g每个的）
- 10. 放入烤箱200度上下火烤25分钟
- 11. 烤好的蛋挞