用料：
- 东阿阿胶 250克
- 核桃仁 250克
- 芝麻 350克左右
- 冰糖 200克
- 盐 200克
- 不粘盆 一个
- 一次性手套 一只
- 油 一点点
小贴士：
1.浸阿胶糕最好用糖瓷盆，因为浸阿胶后阿胶容易粘底，三天浸好后，只需要煤气上用小火热一下就不粘底了，倒出来容易了。
2.核桃仁用盐炒，热量均匀，可防炒焦，核桃仁也可以放微波炉丁一下熟，我感觉炒出来香好吃
3.做阿胶的酒，必须是黄酒
4.冰糖一定要全部融化，要不会搁牙齿的，
5.熬制阿胶全程要防粘锅，特别是放入芝麻后，一定要小火，翻炒速度不能停。
做法：
- 1. 准备阿胶一盒，250克
- 2. 黄酒一瓶
- 3. 拆开后阿胶
- 4. 阿胶块翻过来，用榔头敲碎
- 5. 放糖瓷盆里，里面干懆剂拿掉，不要一起放进去
- 6. 然后倒入黄酒，盖上盖浸三天
- 7. 浸一天后，用筷子起一下底，因为阿胶沉淀的
- 8. 浸三天了
- 9. 准备核桃仁炒熟，芝麻炒熟，桂圆肉，冰糖敲碎
- 10. 核桃仁炒熟，（锅内放盐，倒入生核桃仁一起炒，炒熟后把盐筛掉，核桃仁备用）
- 11. 浸好的阿胶倒入锅内，放入冰糖，中小小火，开始熬制，要转动，
- 12. 熬制中
- 13. 待冰糖全部融化，一般熬到铲子上差不多可以挂住阿胶了，再看看需要放入的东西的量差不多可以收干，就可以放入核桂圆，熬软
- 14. 放入核桃仁，迅速炒匀
- 15. 放入芝麻炒匀这时必须要用小火了，而且要速度翻炒之收干，防粘锅底，炒焦
- 16. 翻炒之这个样子，马上出炉了
- 17. 准备不粘盆，盆上必须涂点油，倒入炒好的阿胶糕，一次性手套涂点油防粘，手套带好，拍平阿胶糕，待凉透
- 18. 凉了的阿胶糕，准备切片，片的大小自己定
- 19. 阿胶片切出来了
- 20. 全部切好，大功告成
- 21. 摆盘，来一张图