用料：
- 面粉 500克
- 鲜酵母 一块
- 红豆 少许
- 白糖 少许
做法：
- 1. 把鲜酵母加入少许白糖，用40度左右的水齐开备用
- 2. 用齐开的鲜酵母和面，水不够时加入水，把活好的面放置40分钟左右，让面醒一下
- 3. 面醒好以后把面切成大小一样的剂子待用，
- 4. 把面用擀面杖擀成圆形面片，然后对折
- 5. 再对折
- 6. 然后用叉子把边上压上花边
- 7. 在面片顶角放入一个红豆，作为小鱼的眼睛
- 8. 用剪刀在鱼片上剪出小鱼的鱼鳞
- 9. 最后用筷子在鱼背上夹一下
- 10. 一条小鱼就出现了
- 11. 把小鱼放入蒸锅里蒸25分钟左右关火，
- 12. 然后再闷5分钟左右出锅就可