用料：
- 山芋粉 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 香油 适量
- 咸菜 适量
- 盐 适量
小贴士：
山芋粉搅拌时一定要搅拌均匀，煮的时候要不停搅拌。
做法：
- 1. 山芋粉和水按照1:4.5的比例混合搅拌均匀，可以用一次性水杯，一杯山芋粉，倒入4杯半水。忘记拍图了QAQ
- 2. 搅拌均匀后倒入锅中，中小火，不断搅拌
- 3. 搅拌至粘稠时，转小火，继续搅拌
- 4. 搅拌完全后，关火
- 5. 事先接一盆凉水备用，因为没有专业的压制工具，我用电饭锅里的蒸屉代替了，将搅拌好的倒入蒸屉，并放置在盛了凉水的盆上
- 6. 可以用锅铲或者汤勺按压，完成后再过两次凉水，以便娃娃鱼快速定型
- 7. 用漏勺将娃娃鱼盛到碗里，放入香菜碎，咸菜，花生米，醋，盐，香油，拌一拌即可食用。喜欢吃辣的可以放入辣椒酱