用料：
- 丝瓜 2根
- 肉馅 2两
- 油 2两
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 醋 2勺
- 糖 2勺半
- 面酱 1勺
- 盐 适量
小贴士：
面糊要调的粘稠一些，稀了丝瓜挂不上糊。
做法：
- 1. 丝瓜去皮。
- 2. 葱，姜，蒜，八角，辣椒。
- 3. 丝瓜切断。
- 4. 把瓤子去掉。
- 5. 调好的肉馅。
- 6. 把肉馅灌到丝瓜断里。
- 7. 白面和水调成面糊。
- 8. 丝瓜两面沾面糊。
- 9. 锅里放油。
- 10. 锅里放沾好面糊的丝瓜断。
- 11. 煎至两面金黄。
- 12. 把第二步的调料倒在锅中。
- 13. 把调味品倒在碗里，调匀。
- 14. 把调味品倒入锅中，加水两小碗炖。
- 15. 中火炖丝瓜15分钟左右。收汁。
- 16. 出锅了。