用料：
- 大虎蝦 2隻
- 黄綠椒 各半隻
- 姜片 3片
- 蒜子 4粒
- 葱花 适量
- 洋蔥 1/3个
- 西紅柿 1个
- 西紅柿酱 3勺
- 糖 1/2勺
- 橄欖油 3勺
- 料洒 1勺
小贴士：
蝦頭大，翻过來剪半开
做法：
- 1. 材料；
- 2. 各種配料切粒；
- 3. 大蝦除蝦腸及切雙飛，不加調料；
- 4. 冻鍋下橄欖油，姜片先煎一会，再下大蝦、蒜片及料洒，蝦身快熟先起鍋，蝦頭煎久一点；
- 5. 煮西紅柿粒煮一会，再下西紅柿醬3勺、糖、料酒及黄綠椒，蝦回鍋2分鐘左右，蝦先上碟，再淋上酱汁。
- 6. 不同角度
蝦頭大，翻过來剪半开