用料：
- 羊肉mutton 250克
- 萝卜丝tirnip strip
- 鸡蛋 Egg 一个
- 五香粉five spice powder
- 香油sesame oil
- 蚝油 oyster oil
- 鸡精 chick stcok
- 盐 table salt
- 姜末mincing ginger
- 葱花slicing scallion
小贴士：
1.羊肉用刀剁，而非机器搅的肉馅，把肉剁至粘连就可以放料和馅了
2.鸡蛋用整颗，蛋清蛋黄一起放入
3.肉馅口味略重，汤口味清单，以保持正道菜的口味均衡
做法：
- 1. 羊肉剁末，放入葱花，蚝油，盐，鸡精，花生油，鸡蛋（连同蛋黄）姜末，五香粉，搅拌均匀
- 2. 葱花爆锅，放入萝卜丝
- 3. 待水烧至八成热，用勺子将肉馅舀成大小均匀的球状放入锅中，依据个人口味放入适量盐，鸡精（汤品以口味清淡，原滋原味为佳）。开锅五分钟后关火盛盘，淋上少许香油。