VIP名厨课菜品试做～炒烤羊肉的做法

做法：

• 1. 先用温水把花椒粒泡半个小时
• 2. 羊肉切片待用
• 3. 红椒切丝，紫葱头切丝，香菜取梗待用。
• 4. 腌羊肉，先把适量花椒水倒入，手抓等肉吸收，再放料酒，酱油，淀粉抓匀腌制。
• 5. 准备调料，依次是盐，糖，孜然，白胡椒粉。我家宝宝不吃辣，没放辣椒粉。
• 6. 油六成热，下羊肉翻炒下，再放红椒，洋葱和香菜梗。
• 7. 放入调料，翻炒片刻出锅即可。
• 8. 摆盘，我尝了尝，确实味道不错。