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  • 用料:

  • 韭菜  300克
  • 鸡蛋  3个
  •  适量
  • 鸡精  少许
  • 食用油  适量

小贴士:

*料酒,炒出来的鸡蛋松软可口。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 再来一张
  • 3. 韭菜摘洗干净
  • 4. 切成小段备用
  • 5. 小碗里打三个鸡蛋备用
  • 6. 鸡蛋里放入适量的料酒
  • 7. 打散搅匀备用
  • 8. 热锅放油
  • 9. 烧至六成热时放入打散的蛋液
  • 10. 待蛋液凝固时快速翻炒,边炒边用铲子捣成小块
  • 11. 盛入小碗备用
  • 12. 锅留底油烧热
  • 13. 放入韭菜快速翻炒至变色
  • 14. 放入鸡蛋翻炒均匀
  • 15. 加入适量的盐
  • 16. 少许味精调味翻炒均匀即可出锅
  • 17. 成品图