
用料:
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
做法:
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 韭菜摘洗干净
- 4. 切成小段备用
- 5. 小碗里打三个鸡蛋备用
- 6. 鸡蛋里放入适量的料酒
- 7. 打散搅匀备用
- 8. 热锅放油
- 9. 烧至六成热时放入打散的蛋液
- 10. 待蛋液凝固时快速翻炒,边炒边用铲子捣成小块
- 11. 盛入小碗备用
- 12. 锅留底油烧热
- 13. 放入韭菜快速翻炒至变色
- 14. 放入鸡蛋翻炒均匀
- 15. 加入适量的盐
- 16. 少许味精调味翻炒均匀即可出锅
- 17. 成品图