用料：
- 低筋面粉 10斤
- 温水 13斤
- 安琪酵母 10g
- 双喜泡打粉 5g
- 白砂糖 8g
- 圆形模具 1套
- 梳子 一个
- 色拉油 一罐
做法：
- 1. 低筋面粉放入盆中，用温水把酵母，泡打粉，白糖化开。
- 2. 和面，将面粉先打成絮状，揉团。醒发20分钟。
- 3. 用排片机排至光滑，1.5cm厚的片状，表层刷色拉油，如图，用7号圆形模具压圆。
- 4. 用梳子压至蝴蝶状。
- 5. 放入托盘摆放整齐，放入醒发箱，醒发10分钟。
- 6. 醒发完成。如图。
- 7. 放入蒸箱，上汽20分钟即可。
- 8. 成品！建议配上粉蒸肉，味道极佳！