用料：
- 牛排 一块
- 海盐 适量
- 黑胡椒粒 适量
- 橄榄油 适量
- 黄油 一小块
- （摆盘）西蓝花 两三朵
- （摆盘）圣女果 一到两个
- （摆盘） 柠檬 一个
- （划盘）意大利黑醋 少许
小贴士：
1；在煎的时候一定要注意火候，中高火，锅子要热透，不然会粘在锅子上，根据自己家的锅子调整火候，一般不锈钢的锅子或铸铁锅比较适合煎牛排，镀层锅比较薄传热块，需要注意不要煎老了，会影响口感。
2；牛排煎好盛盘放个十分钟，口感会比较好。
3；我是用黑醋划盘的，大家可以自己调一下黑胡椒汁来划盘，也可以不划，水果根据自己喜欢的的决定，也可以用洋葱圈彩椒，煎个鸡蛋摆盘，根据自己喜好调整
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 牛排解冻，洗净用厨房纸巾把水吸干
- 3. 然后均匀的抹上盐，散上黑胡椒粒，加入橄榄油腌制十五到二十分钟，要让牛排吸油吸到吸不动的状态，
- 4. 锅子加热，无需放油，直接把牛排放进去，锅子一定要热透，不然会粘锅的
- 5. 刚开始剪一分钟反面一次，到最后剪三秒钟反面一次
- 6. 牛排熟度怎么看，分享一个小妙招给大家。
1；举起你的左手
2；在放松的情况下，将四只手指分别与大拇指 相触
3；用右手按压大拇指下方的肌肉，依照软硬来判断熟度，下面图片参考。 - 7. 最后滑一小块黄油在锅子里，然后盛盘，放五到十分钟再享用
- 8. 摆盘装饰，完成