用料：
- 虾 10只
- 土豆 1个大的
- 姜 少许
- 葱 少许
- 料酒 少许
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
小贴士：
最关键的就是炸的时候掌握好火候，不要火大，这样出来的东西看着金黄好看些！
做法：
- 1. 土豆切片上锅蒸透，时间可以长一些，等待出锅做土豆泥。
- 2. 蒸土豆的时候收拾虾，把虾去壳留下最后一节，把虾线挑出，可以用牙签挑。
- 3. 料酒，盐腌制一会，准备葱和姜片。
- 4. 土豆蒸好凉一些打成土豆泥。
- 5. 大虾开水下锅，放入葱姜，在开水的时候捞出。
- 6. 土豆泥包住大虾团成一个小球。
- 7. 虾球沾鸡蛋液，裹上面包糠！
- 8. 这个是裹完的成品。
- 9. 油热6分下锅，转几圈就可以拿出来了，配上沙拉酱非常好吃。