锅塌豆腐盒的做法

做法：

• 1. 把豆腐切成较厚的片。
• 2. 肉馅加盐，适量的蛋液搅匀。
• 3. 放上调好的肉馅夹好。
• 4. 两面蘸上面粉制成生坯，葱切段，姜蒜切片备用。
• 5. 起锅放油烧热后，将豆腐盒均匀地拖上全蛋液，整齐地摆放在锅中。
• 6. 用小火将两面煎至金黄色捞出。
• 7. 起锅放油烧热，将葱姜蒜爆香，返入煎好的豆腐盒，加盐，鸡精慢火收尽汤汁出锅。
• 8. 摆盘即可。