鸭肉闷玉菇的做法

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用料：
鸭肉 1/4只
白玉菇适量
青椒一个
蒜米，姜适量
料酒，生抽，蚝油适量

小贴士：

去掉的鸭骨不要扔，和几颗白果一起炖也是一碗不错的鸭汤！

做法：

1. 锅中水开后放姜和鸭肉焯水
2. 鸭肉骨肉分离切片
3. 玉菇洗干净，青椒切丝，蒜米姜切片，料酒生抽蚝油调成酱汁
4. 锅中底油放蒜，姜，青椒爆香（放点底盐去掉青椒的青味）
5. 放鸭肉炒出油，倒入酱汁
6. 放入白玉菇炒至酱汁粘稠起锅
7. 一碟鸭肉闷玉菇做好了