用料：
- 荸荠 适量
- 白糖 适量
小贴士：
两个小锅同时进行，荸荠煮到半熟时，在熬糖汁，不然的话糖汁熬好了，荸荠还不熟，就不好吃了。我感觉荸荠熟透了好吃。
做法：
- 1. 将荸荠洗净控干水分。
- 2. 将控干水分的荸荠用小刀削皮，少微挖一点点根，小芽不用削的太净，不用影响口感。
- 3. 将削好的荸荠在洗一洗，放小锅里加入适量的水小火煮熟。
- 4. 荸荠快熟的时候，在用一个不粘锅的小锅加入少许清水和白糖熬糖汁，边熬边搅拌。
- 5. 直至熬到糖汁粘稠，另一个小锅的荸荠也就熟了，捞起控水，到入熬好的糖汁中翻炒。
- 6. 直到糖汁将荸荠全部裹上，就可以出锅了。