用料：
- 牛奶 160克
- 白糖 20克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 15克
- 紫薯 少许
- 蛋挞皮（大） 9个
小贴士：
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 紫薯蒸熟后去皮切成小块备用
- 2. 蛋挞皮提前取出来解冻
- 3. 准备好材料
- 4. 把牛奶、白糖倒入锅中，小火煮至白糖融化即可
- 5. 牛奶晾凉后加入低筋面粉（分两次加入，毎次加入都要拌匀才能加入下一次）
- 6. 加入蛋黄，一个一个加入，拌匀后再加入另一个
- 7. 搅拌均匀的蛋挞液
- 8. 过筛一下
- 9. 过筛后的蛋挞液
- 10. 蛋挞皮放入紫薯
- 11. 倒入蛋挞液七八分满
- 12. 放进预热好的烤箱，上下火200度，中层20分钟。观看蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
- 13. 烤好晾凉即可食用
- 14. 成品图