用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 300ml
- 面粉 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 白醋 一滴就好
小贴士：
没有电动打蛋器可以用三根筷子手打，但是真的很累；蛋清一定要打发，打好了像奶油一样，这是关键；给小朋友可以用煎蛋的模具做出各种形状；白糖的量可根据个人口味添加
做法：
- 1. 准备好食材，家里刚好有大瓶的纯牛奶，就用这个了
- 2. 鸡蛋清和黄分开在两个小盆里
- 3. 这是蛋清
- 4. 蛋黄搅开，加一勺白糖，倒入牛奶，搅拌均匀再加入面粉，面粉要少量多次加，调成比较稠的面糊，把面疙瘩搅开
- 5. 蛋清里也加入一勺白糖，加一滴醋，用电动打蛋器打发。
- 6. 这是打发好的蛋清
- 7. 把打发好的蛋清分两次加入到步骤4的面糊里，上下搅拌均匀
- 8. 油温热，用勺子一勺一个饼，定型，反面，鼓起就熟了，又甜又香的小饼好了，儿子吃了好几个，直呼好吃