用料：
- 大鸡腿 二个
- 黄瓜 1条
- 花生米 80克
- 色拉油 80克
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 黄酒 适量
- 陈醋 适量
- 红烧酱油 适量
- 白糖 适量
- 白芝麻 适量
- 柠檬汁 适量
做法：
- 1. 大鸡腿两个拆骨，洗净
- 2. 鸡腿肉剁两厘米方块，加入淀粉，食盐，料酒腌制
- 3. 准备调料:酱汁（陈醋，红烧酱油，白糖，黄酒，柠檬汁），干辣椒剪段，花椒，姜蒜切片
- 4. 准备辅料:油炸花生米备用，黄瓜切块
- 5. 热油80克烧熟，加入鸡块快速翻炒，加入辣椒，花椒，姜蒜炒香
- 6. 加入酱汁颠锅滑炒，放入黄瓜炒匀
- 7. 关火，撒入白芝麻，花生米
- 8. 摆盘，享受色香味的共鸣！
- 9. 红而不辣、辣而不猛、香甜味浓、肉质滑脆