用料：
- 蛋糕胚 八寸一个
- 奶油奶酪 350g
- 淡奶油 250ml
- 草莓酱 250-300g
- 吉利丁 100g
- 白砂糖 50-80g
- 酸奶 30g
- 草莓 适量
- 蓝莓 适量
- 红莓 适量
小贴士：
吉利丁最好是提前煮好放凉再用，水和吉利丁粉是1:5
做法：
- 1. 蛋糕胚切成一厘米后的薄片，共三片。取一片作为底胚，把草莓从中间切开里朝外到到模具边缘，如图
- 2. 奶酪加50g砂糖隔热水搅拌均匀后分成两半，一份搅拌无颗粒后加入草莓酱200搅拌均匀，一份加入酸奶搅拌均匀然后各加入30g吉利丁隔水加热搅拌均匀
- 3. 如图是买的现成的草莓果蓉隔水融化
- 4. 把淡奶油打发至软峰状后分别与奶酪浆体搅拌均匀，先倒入草莓奶酪浆体震平
- 5. 撒入草莓丁
- 6. 把蛋糕胚放入压实
- 7. 在胚子上放上草莓片
- 8. 再放入一个胚子压实，倒入原味奶酪浆磨平，放冷冻半小时
- 9. 剩下的草莓酱加热后加入吉利丁搅匀放凉倒在蛋糕上澄平冷却后脱模装饰一下即可～
- 10. 切面很有层次哦～