用料：
- 肥瘦肉 半斤
- 胡萝卜 1/2根
- 鸡蛋 3个
- 盐、生粉、生抽、花生油 适量
小贴士：
煤气调中小火，每煎完一个都要放点油，这样才不会露馅。
做法：
- 1. 猪肉先先切片
- 2. 胡萝卜先刨成丝
- 3. 猪肉胡萝卜丝剁成馅，加盐、生粉、生抽、花生抽拌均匀，夹好大小均匀的肉馅。鸡蛋发好，加些少盐。
- 4. 热锅加小小油
- 5. 下蛋液
- 6. 下肉馅
- 7. 沿着肉馅边包成蛋角
- 8. 成形。做下一个时加一点点油，步骤同上。
- 9. 煎好的蛋角隔水蒸十分钟，另起锅勾薄芡浇上摆好的蛋角上，O拉。来张成品图
煤气调中小火，每煎完一个都要放点油，这样才不会露馅。