纯手工全麦面包的做法

做法：

• 1. 全麦面包粉，加草莓粉，加水加鸡蛋打散搅匀，成絮状。
• 2. 手工和面，反复揉。
• 3. 一个方向搅拌，可以手拍或摔打。
• 4. 先发酵一小时，然后放入冰箱冷藏数小时。烤制时取出备用。
• 5. 分成若干个，擀平，裹入彩色葡萄干，卷成舌型。表面涂抹鸡蛋黄。
• 6. 放入烤箱中层，放一碗热水，二次发酵，面包胚子两倍大。
  烤箱预热三分钟，180度，烤制20分钟。
• 7. "叮咚"一响，麦香浓郁的全麦面包出炉啦！