用料：
小贴士：
1、因为是孩子吃，所以没有放鸡精或味精，大人吃的话可以加，或者加点生抽提鲜也可以。
2、我选用的鸡蛋去壳后是55克，添加的温水量正常是鸡蛋量的1~1.5倍，不建议添加冷水或热水，会影响蛋羹的口感。
3、碗的厚薄和水量的多少以及选用的锅具多少有些差异，所以加热时长请按实际情况调整。
做法：
- 1. 准备好需要的食材，磷虾肉提前放在室温下解冻。
- 2. 在碗里打入鸡蛋。
- 3. 用筷子搅打鸡蛋，打出气泡，打的越散越好，然后用汤匙滤掉表面的浮泡。
- 4. 往鸡蛋液内加入温水。
- 5. 加入少许盐调味。
- 6. 加入2～3滴食用油。
- 7. 接着加入磷虾肉。
- 8. 用筷子或者汤匙搅拌均匀，若还有较多的气泡可继续用汤匙滤去。
- 9. 盖上保鲜膜，待锅内水烧开，把磷虾鸡蛋液放入锅内。
- 10. 盖好锅盖蒸15分钟即可。
- 11. 出锅后，可以用秋葵片或其他果蔬装饰下，颜值也有了。
- 12. 非常鲜美，味道特别赞。
- 13. 很容易消化吸收，还不增加胃的负担，大人小孩都很适合，老少咸宜。
- 14. 简单易做，很方便。