用料：
- 辣白菜 250g
- 肉 150g
- 汤 2大勺
- 豆腐 1块
- 大葱 1块
- 梅子汁 1大勺
- 蒜末 1大勺
- 辣椒面 1大勺
- 盐+胡椒粉 适量
小贴士：
1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的！
2、梅子汁不是很普遍调味料，如果没有可以不用！
3、做这道汤尽量选择砂锅炖，味道才会更好！
生活小窍门：豆腐的保管方法
保鲜盒内放入少许的盐，搅拌均匀后，放入要保存的豆腐，再放入冰箱冷藏保管就可以了！盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天，不然最多就是3天！
做法：
- 1. 切葱
- 2. 切豆腐
- 3. 把肉倒入砂锅内
- 4. 倒入梅子汁
- 5. 翻炒肉
- 6. 放入辣白菜
- 7. 放入辣椒面
- 8. 放入蒜末后继续翻炒
- 9. 倒入辣白菜汤
- 10. 锅里倒入清水
- 11. 把大火转小火
- 12. 继续煮上10分钟
- 13. 放入盐
- 14. 放入胡椒粉
- 15. 放入豆腐后再煮1分钟
- 16. 最后放入葱花
- 17. 热热乎乎的就可以上桌啦
- 18. 配上米饭和海苔，开饭啦！