薏苦丝甜的做法

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用料：
苦瓜一根
薏米适量
糖适量
盐适量

小贴士：

熬糖要注意要小火慢熬，因为苦瓜难熟，所以提前蒸，薏米也是一样

做法：

1. 苦瓜切段后挖空内瓤
2. 薏米高压锅蒸熟后取出并捣烂成泥
3. 苦瓜入锅蒸至8成熟
4. 将薏米泥塞入苦瓜，锅内入油少许，将其放置进去小火煎
5. 另起一锅加入糖60g，水30g慢熬糖浆
6. 用勺子把熬好的糖浆洒在装好的薏米苦瓜碟中即可