用料：
- 油皮：低粉 110g
- 砂糖 8g
- 食用油 38g
- 水 50g
- 盐 1.5g
- 油酥：低粉 75g
- 食用油 33g
- 表面装饰：白芝麻 适量
- 蛋液 适量
做法：
- 1. 准备油皮油酥材料
- 2. 油皮材料混合
- 3. 油酥材料混合
- 4. 分别揉成团，盖保鲜膜静置30分钟
- 5. 油皮油酥分别分成九份
- 6. 油皮滚圆
- 7. 取一块油皮
- 8. 按扁，用手整理成圆片
- 9. 放入油酥
- 10. 包起来，收口朝下，依次做完。盖保鲜膜松弛10分钟
- 11. 取一块松弛好的面团
- 12. 按扁
- 13. 擀开
- 14. 自上而下卷起来
- 15. 依次操作完所有，密封松弛10分钟
- 16. 取一块松弛好的面团
- 17. 擀长
- 18. 自上而下卷起来，依次操作，密封松弛10分钟
- 19. 取一块松弛好的面团
- 20. 擀开
- 21. 上下两边各向内折
- 22. 翻转竖放，略擀，压紧收口
- 23. 摆入烤盘
- 24. 表面刷蛋液，撒白芝麻。用擀面杖将白芝麻压紧
- 25. 入烤箱中层200度15分钟
- 26. 出炉
- 27. 很酥
- 28. 好吃
- 29. 咬一口满嘴掉渣