用料：
- 棒棒菜 3根
- 小米辣 3个
- 青椒 一根
- 葱叶 三段
- 大蒜 一瓣
- 生姜 一块
- 生抽 适量
- 醋 少许
- 白胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 熟油辣子 适量
- 盐 一勺
做法：
- 1. 食材如下图
- 2. 棒棒菜削皮洗净
- 3. 斜着切片，如图码好。
- 4. 切成丝
- 5. 切好的丝装盆里
- 6. 放一勺盐
- 7. 拌匀腌制5~8分钟
- 8. 大蒜拍破，剁成蒜末。
- 9. 生姜拍破，剁成姜末。
- 10. 小米辣切全圈
- 11. 青椒切圈
- 12. 葱叶切圈
- 13. 棒菜丝腌至出水，如上图。
- 14. 挤干水分装盘
- 15. 放入所有切好的配料
- 16. 放少许白胡椒粉
- 17. 适量的生抽
- 18. 少许醋
- 19. 少许花椒粉（可以用花椒油代替，我喜欢用花椒粉）
- 20. 少许鸡精
- 21. 少许白糖
- 22. 一勺熟油辣子
- 23. 再多放几勺熟油辣子的红油
- 24. 拌均匀即可
- 25. 很下饭的一道菜，配馒头，米饭都很好。