用料：
- 高筋面粉 270克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 20克
- 食盐 1／2小勺（2.5毫升）
- 黄油 25克
- 快速干酵母 1又1／2小勺（7.5毫升）
- 奶粉 12克
- 水 145克
做法：
- 1. 把除黄油外所有配料揉成面团（如果是普通发酵粉，需要用温水提前泡开）
- 2. 揉的过程很费力，可以边揉边搓。开始粘手，慢慢会变得光滑
- 3. 揉到抻开面团，会有一些圆形的孔洞出来时，就可以把软化的黄油放进去了
- 4. 加入黄油继续揉，也可以摔打面团
- 5. 揉到把面团抻薄，用手指戳会出现一个很规则的圆洞就可以了。我揉了四十分钟
- 6. 面团放温暖处发酵2.5倍大
- 7. 挤出空气，分成三个均等的面团，室温下醒发15分钟
- 8. 把面团擀成长条状，自上而下卷起来，宽度跟土司模差不多就行
- 9. 装入土司模
- 10. 烤箱调到发酵档，38℃，烤箱最底层放烤盘，烤盘里放半盘开水，要使烤箱达到一定的温度与湿度。使面坯发至土司模九成满
- 11. 发酵完成，盖上土司模。烤箱预热165℃，约35分钟左右
- 12. 完成
- 13. 趁热脱模
- 14. 彻底凉了，切片
- 15. 包装后常温存放，冬季可以放一周