用料：
- 羊肉 400克
- 白萝卜 半个
- 八角 1个
- 桂皮 少许
- 姜片 适量
- 青蒜 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 干红辣椒碎 适量
小贴士：
料酒可以在羊肉汆烫时加入，也可以在下锅炒时加入。青蒜可以在起锅前加入，这样的青蒜熟烂会更香。
做法：
- 1. 羊肉剁块，洗净
- 2. 汆烫后捞出备用
- 3. 白萝卜去皮，洗净，切块
- 4. 姜洗净切片，青蒜洗净切段
- 5. 锅烧热油，放入姜片，青蒜白
- 6. 八角、桂皮爆香
- 7. 再放入干红辣椒爆香
- 8. 接着放入羊肉，炒出香味
- 9. 加入豆瓣酱炒香
- 10. 加入料酒炒香
- 11. 加入老抽，炒上色
- 12. 加入适量清水
- 13. 加入白萝卜块，大火烧开，转小火焖半小时
- 14. 调入盐、胡椒粉、味精，拌匀入味
- 15. 淋入生抽，拌匀即可
- 16. 起锅后撒上青蒜叶
- 17. 一道美味的红焖羊肉炖萝卜就做好了
- 18. 我是林乡，来香哈一起交流吧！