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  • 用料:

  • 牛肉  200克
  • 菜心  300克
  • 生粉  适量
  • 蚝油  适量
  • 生抽  适量
  •  适量
  • 花生油  适量

小贴士:

白灼青菜是加入少量油/盐可使青菜保持青翠样。

做法:

  • 1. 牛肉切片清洗干净后加入盐,蚝油,生抽,生粉,花生油腌制15分钟。
  • 2. 菜心白灼2分钟。
  • 3. 锅中油烧开倒入牛肉爆炒2分钟后摆盘上桌。