油焖大虾的做法

做法：

• 1. 市场购买大虾十二只，够一顿吃的就行了
• 2. 首先先剪掉虾枪，就是虾头上的刺
• 3. 刀划开虾背，烹制时方便入味，挑出黑色的虾线
• 4. 油温五成热时下锅煎制，油温不要太高，油适量，
  两面煎至发红，添热水适量，水多了虾味就淡了，
  料酒适量，白糖三勺，盐适量，下葱姜数片
  盖锅盖焖烧五分钟即可
  
• 5. 待汁液收稠，下适量番茄沙司翻炒，
  出锅盛盘，一根香菜点缀
• 6. 色泽红亮，馋涎欲滴