腊肉萝卜罐的做法

做法：

• 1. 猪腊肉去皮，切片
• 2. 精选南乡萝卜:入手沉淀，白绿掺半，生吃脆甜无苦涩感
• 3. 小火煎炒腊肉至肥肉透明出油
• 4. 萝卜切片倒入腊肉锅里煸炒
• 5. 加入姜片花椒翻炒，烹入红烧酱油炒匀
• 6. 倒入砂锅煲半小时
• 7. 期间撇去浮沫，半小时加入适量食盐，关火
• 8. 腊肉富含脂肪，萝卜富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人