用料：
- 猪手 半只
- 葱花香菜，姜，蒜米 适量
- 白酒，料酒 适量
- 老抽，生抽，醋 适量
小贴士：
步骤有限只能这样了！本来还想再发一个菜谱的，权力有限也只能这样了！
做法：
- 1. 冷水下白酒，姜。开火焯水
- 2. 猪手焯水后洗干净另起锅。
- 3. 放入料酒，葱姜蒜，生老抽，盐
- 4. 盖上锅盖煮20分钟。
- 5. 将煮熟的猪手放入冰水泡几分钟！
- 6. 切蒜米，米椒，葱花香菜，
- 7. 捞冰水中的猪手去骨切片放入盆中，加入葱花香菜辣椒蒜米，米醋，生抽拌匀。
- 8. 装碟淋上红油，红油是自己做好放冰箱待用的！
步骤有限只能这样了！本来还想再发一个菜谱的，权力有限也只能这样了！