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陕西杠子馒头的做法

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  • 用料:

  • 特一粉  1袋25kg装
  • 安琪酵母粉  50g
  • 双喜泡打粉  25g
  • 白糖  10g
  • 小苏打  10g

做法:

  • 1. 面粉加入酵母粉,泡打粉,白糖,小苏打,和面机搅拌。
  • 2. 加入温水搅拌均匀。
  • 3. 搅拌好的面团。
  • 4. 排片机压制光滑。
  • 5. 挫成长条。
  • 6. 挆剂子。
  • 7. 放入蒸盘,进醒发箱10分钟待醒。
  • 8. 放入蒸箱上汽,30分钟。
  • 9. 制作成功。
  • 10. 摆盘。