用料：
- 戚风胚 一个
- 芒果蓉 150＋150g
- 白糖 45g
- 吉利丁 30g
- 淡奶油 400g
- 果肉 适量
- 金箔 适量
小贴士：
掌握好慕斯浆体的程度，就没什么慕斯不会的咯～
做法：
- 1. 淡奶打发至硬鸡尾
- 2. 芒果，白糖隔水加热搅拌均匀至糖化加入吉利丁搅拌均匀
- 3. 把芒果蓉搅拌好加入打发的淡奶油搅拌均匀
- 4. 模具底部放好胚子，倒入一半慕斯体放适量果肉后放入入一厘米厚夹层胚，倒入剩余的浆体
- 5. 最后的顶胚可放可不放，个人喜好，抹平冷藏5分钟
- 6. 芒果蓉加糖加吉利丁搅拌均匀过筛子淋至蛋糕表面，冷冻10分钟后冷藏2小时即可脱模装饰
- 7. 装饰部分看个人喜好了～