用料：
- 秋葵 几个
- 鸡蛋 两个
- 葱 一节
- 蒜头 两个
- 油 适量
- 盐 少许
- 白酒 少许
- 白胡椒 适量
小贴士：
1.在选择秋葵的时候，选颜色发绿的，这种秋葵比较嫩，秋葵要热水入锅焯水，再放入凉水了过凉，这样的秋葵口感更为脆爽
2.鸡蛋里加入白酒，有去腥的作用，炒出来会更蓬松更香
做法：
- 1. 先把秋葵根部去掉
- 2. 烧水，水里放盐
- 3. 烧水的功夫切葱花
- 4. 蒜切片
- 5. 放秋葵烫一下，捞出来过凉水
- 6. 切环
- 7. 鸡蛋放少许盐
- 8. 白酒
- 9. 放入葱蒜
- 10. 白胡椒
- 11. 秋葵
- 12. 热锅凉油
- 13. 油热以后放入蛋液，成型后翻炒均匀
- 14. 装盘