用料：
- 地瓜粉 8OO克
- 小芋头 二斤
- 猪肉 3OO克
- 青蒜 1OO克
- 芹菜 1OO克
- 粉丝 2OO克
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 少许
小贴士：
和粉时不够粘可以加少许热开水一起和粉，小芋头越小越好。
做法：
- 1. 准备所有材料
- 2. 小芋头洗净煮熟
- 3. 小芋头趁热扒皮加入地瓜粉
- 4. 趁热和粉
- 5. 蒜和芹菜切小段，猪肉切小丁，粉丝泡软。
- 6. 热油炒香猪肉，加五香粉，酱油，盐
- 7. 放芹菜，蒜
- 8. 放粉丝
- 9. 炒香出锅，馅就做好了。
- 10. 像包汤圆一样包好地瓜丸子，如鸭蛋大小。
- 11. 包好
- 12. 烧开水放地瓜丸子煮熟，地瓜丸子浮起水面再煮十分钟就熟了。
- 13. 捞起
- 14. 锅热油放地瓜丸子，酱油，五香粉，鸡精，葱，拌匀
- 15. 拌匀出锅