用料：
- 去骨鸡腿 一个
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
- 米饭 两碗
- 花生油 适量
- 日本酱油 适量
- 味醂（可以用白葡萄酒代替） 适量
- 蜂蜜 2勺
- 黑胡椒 适量
- 葱 3片
- 姜 2片
- 盐 适量
- 水 3勺
小贴士：
鸡腿一定要煎至熟透。
做法：
- 1. 米饭蒸熟备用，用叉子在去骨鸡腿的鸡皮上扎一遍，这样腌制时更易入味，煎的时候鸡皮不会收缩。
- 2. 盆中放入日本酱油、味醂、蜂蜜、黑胡椒、葱片、姜片。
- 3. 将鸡腿放入盆中腌制一个小时，半小时翻个面。
- 4. 将胡萝卜切片。
- 5. 将西兰花掰成朵。
- 6. 锅中做开水，放少许盐，将西兰花胡萝卜抄熟
- 7. 平底锅放花生油，中火将腌制好的鸡腿煎至两面焦黄。要用铲子不时按压鸡腿，这样才好上色和熟透。
- 8. 当鸡腿基本熟透时，将腌制鸡腿的调料汁加入三勺水，倒入平底锅中。
- 9. 转小火烧至酱汁浓稠后，关火。用铲子将鸡腿切成条。
- 10. 装盘开吃。