用料：
- 咸鸭蛋 一个
- 半肥猪肉 200克
- 葱 少许
小贴士：
1）咸蛋本身较咸，拌肉馅的时候切记不要放太多的盐
2）如果肉馅太干，可以加点水调开再放咸蛋。
做法：
- 1. 猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油，胡椒粉,生粉拌匀
- 2. 肉馅铺上盘子里，用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.
- 3. 锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.
1）咸蛋本身较咸，拌肉馅的时候切记不要放太多的盐
2）如果肉馅太干，可以加点水调开再放咸蛋。