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网红曲奇的做法
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用料:
黄油
125g
糖粉
35
低粉
60
淀粉
25
奶粉
15
高粉
65
盐
1g
水
5g
小贴士:
黄油打发的程度直接影响面糊的软硬程度,所以一定要注意。如果是特别细的盐粉就不用水溶解直接加入就好
做法:
1.
把所有的料称好,黄油室温软化至轻松压出手指印
2.
打发黄油,加入糖粉,打至羽毛状程亚白色加入水融化后的盐水
3.
倒入所有的分类切拌均匀
4.
放入裱花袋挤在盘子里,我用的八齿的垂直匀速边挤边提心里数四下,就好啦
5.
120度烤20分钟左右即可,烤箱预热后放入,烤箱的脾气都不一样15分钟后注意上色
6.
颜色不要太深啦~