用料：
- 牛里脊 700克
- 豆豉 20克
- 料酒 10克
- 生姜 四片
- 八角 两个
- 桂皮 适量
- 香叶 两片
- 花椒粉 适量
- 陈皮 20克克
- 干辣椒 40克
- 生抽 20克
- 盐 10克
- 糖 10克
- 丁香 适量
- 辣椒粉 适量
- 小茴香 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
烹煮牛肉中途只能加热水或开水千万不能加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
做法：
- 1. 步骤不见了
烹煮牛肉中途只能加热水或开水千万不能加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。