用料：
- 干豆腐 660克
- 猪肉（肥瘦1:9） 1200克
- 水 280克
- 午餐肉调味料 1袋
- 白糖（熏制用） 少许
- 茶叶（熏制用） 少许
小贴士：
1、肉馅里面必须放少许肥肉才更好吃。<br/>2、如果不用现成的调料也可以自己配制。<br/>3、蒸熟后不熏制口感也很好。<br/>4、调味料可以用香肠调料代替（不是风干肠调料）或自己配制。<br/>
做法：
- 1. 猪肉洗净沥干水分
- 2. 绞成肉馅
- 3. 准备调料
- 4. 将调料用水化开，放入肉馅
- 5. 顺一个方向搅拌上劲
- 6. 半张干豆腐上铺薄薄的一层肉馅
- 7. 卷起
- 8. 全部卷好后，放入蒸锅中，水开后中火蒸20分钟
- 9. 蒸熟后取出晾凉
- 10. 此时就可以切片食用了
- 11. 喜欢熏制口味的可以熏一下。铁锅内放锡纸，白糖和茶叶放锡纸上
- 12. 熏制材料上面放一个架子，卷煎放架子上
- 13. 盖盖子，大火烧一分钟
- 14. 这是放置了十小时的样子
- 15. 切片食用